○ 학력
서울 중앙대학교 대학원 식품영양학과 졸업(이학박사)
○ 교육 경력(28년)
1995년 ~ 현재까지 : 서울과학기술대학교 대학원, 중앙대학교, 한경대학교 출강 및 대기업 특강 강사 역임
○ 산업체 경력(20년)
H Group 연구소 및 영양사(16년)
(사) 한국전통음식연구소 이사(4년)
○ 공공기관 경력
-한식의 세계화 자문교수, 전통음식의 현대화 프로젝트 기획(농림수산식품부), 외식 및 급식 관련 콘텐츠 provider
-(주) 아워홈, 신세계 FS, 신세계백화점, 삼성백화점, 농협, 서울시 노인복지복지관 초청 특강 및 메뉴개발 심사위원
-통일부, 경찰청, 서울시 공공기관 급식업체 평가위원, 서울시 노인종합복지관 식자재 구매 제안서 평가위원
-종로구 어린이급식관리지원센터 운영위원
-외식업 중앙회 음식 서비스 식품가공 ISC 위원, NCS 개발 및 심의위원
○ 방송 출연
KBS, MBC, SBS 및 종합편성채널 방송 등에 음식 및 식품 관련 전문패널
○ 자문활동
(주) 센트럴바이오& (주) 해정원 기술자문 교수, 서울시 노인종합복지관 자문교 수