1997년 외식업에 처음 발을 디딘 후 약 25년 넘게 외식업에서만 경험을 쌓아왔습니다.
고객을 만나고, 홀에서 접시를 나르고, 주방에서 음식을 조리하며, 300여평의 매장관리, 매출관리, 마케팅 등 쌓은 경험과 노하우... 나누어 드리고 싶습니다.
오랫동안 여러 번의 성공과 실패 사례를 보아왔고, 그걸 경험삼아 안전한 창업과 운영방법을 안내드립니다.